Weinfreunde aufgepasst!

In Vino Veritas

Wir haben unsere Auswahl an Weinen bewusst nicht klassisch nach Ländern und Regionen sortiert, sondern nach Rebsorten und deren geschmacklicher Intensität. Dieses soll Ihnen helfen, auch ohne Weinbaustudium immer den richtigen Wein für den richtigen Moment zu finden. Aber natürlich beraten wir Sie auch gerne, welche Weine passend zu Ihren Gerichten sind. Zum Wohle!

Weinkeller im Restaurant Waldschlösschen

Unsere aktuelle Wein- und Getränkekarte

Sie finden in unserer Weinkarte eine feine, kleine Selektion an ausgesuchten Weinen aus aller Welt.

Wine by the glass

Riesling frisch, leicht & fruchtig

2017er Weingut am Nil “Gutsriesling“ 0,75 Pfalz | 28

2015er Niepoort “Rätzelhaft“ 0,75 Mosel | 28

2013er Robert Weil “Kiedricher“ 0,75 Rheingau | 39

Riesling mineralisch & finessenreich

2016er Leitz “Magic Mountain“ 0,75 Rheingau | 28

2015er Gut Hermannsberg “Vom Schiefer“ 0,75 Nahe | 29

2014er Jochen Dreissigacker “Wunderwerk“ 0,75 Pfalz | 32

2014er Markus Schneider “Alte Reben“ 0,75 Pfalz |  32

2014er Markus Schneider “Steinberg“ 0,75 Pfalz | 34

2016er Weingut am Nil “Nil Cuvée“ 0,75 Pfalz | 34

2015er Trimbach “Riesling“ 0,75 Elsass | 34

2013er Dönnhoff “Höllenpfad“ 0,75 Nahe | 32

2015er Leitz “Rüdesheimer Drachenstein“0,75 Rheingau | 34

2015er Weingut am Nil “Kallstadter“ 0,75 Pfalz | 36

2013er Weingut am Nil “Herrenberg“ 0,75 Pfalz | 55

2013er F.X. Pichler “Burgstall“ 0,75 Wachau | 65

Riesling komplex & intensiv

2015er Weingut am Nil “Saumagen“ 0,75 Pfalz | 59

2015er Gut Hermannsberg “Rotenberg“ 0,75 Nahe | 59

2009er Gut Hermannsberg “Hermannsberg“ 0,75 Nahe | 65

2013er Künstler “Hochheim Hölle“ 0,75 Rheingau | 72

2009er Christmann “Idig “ 0,75 Pfalz | 75

2009er Gut Hermannsberg “Kupfergrube“ 0,75 Nahe | 75

2015er Dönnhoff “Felsenberg“ 0,75 Nahe | 75

2007er Robert Weil “Kiedricher Turmberg Spätlese“ Rheingau | 79

2010er August Kessler “Berg Roseneck“ 0,75 Rheingau | 79

2008er Bassermann „Kirchenstück“ 0,75 Pfalz | 95

2015er Dönnhoff “Hermannshöhle“ 0,75 Nahe | 95

2015er Keller “Kirchspiel“ 0,75 Rheinhessen | 89

2013er Keller “Kirchspiel“ 0,75 Rheinhessen | 95

2013er Keller “Hubacker“ 0,75 Rheinhessen | 110


Sauvignon Blanc frisch, leicht & fruchtig

2016er Weingut am Nil Sauvignon Blanc 0,75 Pfalz | 28

2016er Fattori Sauvignon Blanc 0,75 Venetien | 29

2016er Polz “Sterische Klassik” 0,75 Steiermark | 29

2017er Markus Schneider “Kaitui” 0,75 Pfalz | 31

Grüner Veltliner von leicht bis intensiv

2016er Türk “Der Leichte“ 0,75 Kremstal | 25

2013er Bründlmayer “Alte Reben“ 0,75 Kamptal | 40

Sauvignon Blanc mineralisch & finessenreich

2011er St Michel-Eppan “Sanct Valentin“ 0,75 Südtirol | 29

2016er Kellerei Bozen “Mock“ 0,75 Südtirol | 39

2016er Jermann Sauvignon Blanc 0,75 Friaul | 44

2016er Guy Saget Sancerre blanc 0,75 Loire | 44

2013er Terlan “Winkl“ 0,75 Südtirol | 45

2012er Te Mata “Cape Crest” 0,75 Neuseeland | 45

2016er Neil Ellis “Groenkloof“ 0,75 Südafrika | 46

2014er Tement ”Grassnitzberg” 0,75 Steiermark | 59

2014er Polz “Witscheiner Herrenberg“ 0,75 Steiermark | 65

2014er Polz “Hochgrassnitzberg“ 0,75 Steiermark | 65

Sauvignon Blanc komplex & intensiv

2013er Pascal Jolivet “Pouilly Fumé” 0,75 Loire | 44

2013er Castello della Sala “Conte della Vipera” 0,75 Umbrien | 44

2013er Castello di Buttrio “Ettaro“ Riserva 0,75 Friaul | 49

2013er Castello di Buttrio “Torre Butria“ 0,75 Friaul | 49

2015er Terlan “Quarz“ 0,75 Südtirol | 95

2014er Sattlerhof “Sernauberg“ 0,75 Steiermark | 75

2006er Sattlerhof “Privat“ 0,75 Steiermark | 75

2012er Didier Dagueneau “Pouilly Fumé” 0,75 Loire | 110

Grau & Weißburgunder fruchtbetont & schmelzig

2016er Weingut am Nil Grauburgunder 0,75 Pfalz | 28

2016er Fattori Pinot Grigio “Valparadiso“ 0,75 Venetien | 29

2017er Markus Schneider Grauburgunder 0,75 Pfalz | 31

2016er Jermann Pinot Grigio 0,75 Friaul | 44

2016er Dr.Heger Grauburgunder“Winklerberg“0,75 Baden | 44

2014er Dönnhoff Grauburgunder “S“ 0,75 Pfalz | 45

2016er Polz WB “Sterische Klassik“ 0,75 Steiermark | 26

2016er Weingut am Nil Weißburgunder 0,75 Pfalz | 28

2016er Markus Schneider Weißburgunder 0,75 Pfalz | 31

2013er Terlan Weißburgunder 0,75 Südtirol | 34

2014er Dr. Heger Weißburgunder“Winklerberg“0,75 Baden | 44

2014er Dönnhoff Weißburgunder “S“ 0,75 Nahe | 45

2014er Terlan “Vorberg“ Pinot Bianco 0,75 Südtriol | 65

2014er Terlan “Nova Domus“ 0,75 Südtirol | 75

2010er Dreißigacker “Einzigacker“ 0,75 Rheinhessen | 89

Last but not least aus aller Welt…

2016er Soalheiro Vino Verde “Allo” 0,75 Portugal | 23

2016er Fattori Soave ”Runcaris” 0,75 Venetien | 24

2015er Soalheiro Alvarinho 0,75 Portugal | 28

2015er Soalheiro Alvarinho 1,50 Portugal | 64

2015er Soalheiro Alvarinho 3,00 Portugal | 138

2016er Soalheiro Vino Verde “Praia” 0,75 Portugal | 25

2014er Herdade dos Grous Alentejo Branco 0,75 Portugal | 26

2014er Springfontein Chenin Blanc 0,75 Südafrika | 34

2015er Soalheiro “Granit” 0,75 Portugal | 36

2012er Herdade dos Grous Alentejo “Reserva” 0,75 Portugal | 39

2016er Soalheiro “Vinhas da Fonte” 0,75 Portugal | 39

2014er Pieropan Soave “Calvarino” 0,75 Venetien | 45

2016er Soalheiro “Primera Vinhas” 0,75 Portugal | 48

2015er Soalheiro “Primera Vinhas” 1,5 Portugal | 105

2010er Soalheiro Alvarinho “Reserva” 0,75 Portugal | 49

2013er Jermann “Vintage Tunina” 0,75 Friaul | 65

Chardonnay mittelgewichtig & würzig

2013er Springfountain “Ulumbaza“ 0,75 Südafrika | 24

2015er Weingut am Nil Chardonnay 0,75 Pfalz | 36

2016er Louis Jadot Chardonnay 0,75 Burgund | 44

2014er Dr. Heger „Winklerberg” 0,75 Baden | 49

Rosé

2016er Weingut am Nil Rosé 0,75 Pfalz | 28

2014er Château d´Esclans “Rock Angel“ 0,75 Provence | 65

2012er Château d´Esclans “Les Clans“ 0,75 Provence | 85

Chardonnay gehaltvoll & komplex

2008er Satterlerhof Morillon “Pfarrweingarten“ 0,75 Steiermark | 39

2016er Terlan “Kreuth“ 0,75 Südtirol | 55

2013er Lageder “Löwengang“ 0,75 Südtirol | 58

2012er Jermann “Were Dreams“ 0,75 Friaul | 82

2013er Wieninger “Grande Select“ 0,75 Wien | 95

2014er Kollwentz “Neusatz“ 0,75 Burgenland | 95

2007er Kollwentz “Tatschler“ 0,75 Burgenland | 95

2014er Kollwentz “Gloria“ 0,75 Burgenland | 115

2006er Bouzereau Puligny Montrachet 1er Cru 0,75 Burgund | 120


Cabernet Sauvignon würze & kraft

2016er Weingut am Nil “Púrpura“ 0,75 Pfalz | 34

2013er Markus Schneider “Vet Rooi Olifant“ 0,75 Stellenbosch | 39

2013er Markus Schneider “Tohuwabohu“ 0,75 Pfalz | 42

2012er Tenuta Monteti “Monteti” 0,75 Maremma | 69

2011er Te Mata “Coleraine” 0,75 Neuseeland | 79

2009er Tenuta Brancaia “Illatraia” 0,75 Maremma | 89

2011er Montes “Alpha M 0,75 Chile | 135

2003er Mont du Toit “Le Sommet” 0,75 Südafrika | 145

2014er Caymus Cabernet Sauvignon 0,75 Napa Valley | 165

2013er Caymus Cabernet Sauvignon 1,50 Napa Valley | 345

Merlot weich & harmonisch

2012er Tenuta Monteti “Caburnio” 0,75 Maremma | 28

2015er Markus Schneider “Black Print” (CF/Me/CS) 0,75 Pfalz | 34

2009er Castello di Buttrio “Uve Carate” Riserva 0,75 Friaul | 48

Bordeaux & Burgund classic...

2015er Louis Jadot Pinot Noir 0,75 Burgund | 42

2009er Château Haut-Bellevue Moulis 0,75 Bordeaux | 65

2010er Chateau Domaina Andron Haut Médoc 0,75 Bordeaux | 68

2007er Château Sociando-Mallet Medoc 0,75 Bordeaux | 75

2009er Château Roc de Cambes Cotes de Bourg 0,75 Bordeaux | 95

2007er Château Roc de Cambes Côtes de Bourg 0,75 Bordeaux | 95

2009er Château Clauzel Pomerol 0,75 Bordeaux | 105

2009er Château Clos La Madeleine St.Emilion 0,75 Bordeaux | 110

2009er Château La Confeisson St.Emilion 0,75 Bordeaux | 110

2009er Château Haut Batailley Pauillac 0,75 Bordeaux | 120

2000er Chateau Pontet Canet St.Estephe 0,75 Bordeaux | 145

2000er Chateau La Fleur de Bouard Pomerol 0,75 Bordeaux | 145

2000er Chateau Rol Valentin Pomerol 0,75 Bordeaux | 195

2000er Chateau Faugeres St.Emilion 0,75 Bordeaux | 95

2011er Louis Jadot Gevery Chambertin 0,75 Burgund | 85

2011er Louis Jadot Satenay “Clos de Malte” 0,75 Burgund | 115

Blaufränkisch, Zweigelt & Co würzig & intensiv

2012er Muhr van der Niepoort “Carnuntum“ 0,75 Niederösterreich | 29

2013er Muhr van der Niepoort “Liebkind“ 0,75 Niederösterreich | 42

2013er Heinrich “Gabarinza“ 0,75 Burgenland | 79

2011er Heinrich “Pannobile“ 0,75 Burgenland | 89

2006er Heinrich “Salzberg“ 0,75 Burgenland | 139

Spätburgunder filigran & geschmeidig

2014er Weingut am Nil Spätburgunder 0,75 Pfalz | 34

2012er Markus Schneider “M“ 0,75 Pfalz | 42

2011er Weingut am Nil “Saumagen“ 0,75 Pfalz | 45

2009er Johner Bleuer Spätburgunder 0,75 Baden | 46

2007er Künstler “Hochheim Reichstal“ 0,75 Rheingau | 55

2012er Heger “Mimus“ 0,75 Baden | 55

Barbera & Dolcetto fruchtbetont & rund

2013er Sandrone Nebbiolo 0,75 Piemont | 49

2014er Sandrone Dolcetto d´Alba 0,75 Piemont | 49

2012er Sandrone Barolo“Le Vigné“ 0,75 Barolo | 135

2014er Prunotto Dolcetto d´Alba 0,75 Piemont | 39

Valpolicella & Amarone intensiv & voll

2013er Allegrini Ripasso “Palazzo Torre” 0,75 Venetien | 34

2015er Fattori Ripasso “de la Bastia” 0,75 Venetien | 34

2013er Fattori Amarone della Valpolicella 0,75 Venetien | 55

Syrah & Co konzentriert & betörend

2011er Springfountain “Ulumbaza” (Sh/Me/CS/Pi) 0,75 Südafrika | 24

2011er Miguel Torres “Priorat” (Ca/Gr/Sh) 0,75 Spanien | 48

2006er La Janasse Châteauneuf du Pape 0,75 Rhône | 75

2007er Tardieu Corbieres 0,75 Rhône | 89

Sangiovese & Montepulciano & Cannonau elegant & feinfruchtig

2013er Le Pupille “Morellino” 0,75 Toskana | 25

2014er Fontalpino Chianti Classico 0,75 Toskana | 39

2013er La Valentina Montepulciano”Binomio” 0,75 Abruzzen | 44

2014er Antinori “Pian delle Vigne” 0,75 Toskana | 46

2013er Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano Toskana | 48

2011er Sardus Pater “Is Arenas” Cannonau Riserva Sardinien | 49

2013er La Valentina Montepulciano”Bellovedere”0,75 Abruzzen | 54

2012er Fontalpino Chianti Classico “Riserva” 0,75 Toskana | 54

2013er Podere Giodo Rosso di Montalcino 0,75 Toskana | 59

2011er Podere Giodo Brunello di Montalcino 0,75 Toskana | 135

2014er Antinori “Tignanello“ 0,75 Toskana | 139

Tempranillo & Co intensiv & mineralisch

2016er dos Grous Alentejo Tinto 0,75 Portugal | 29

2012er Quinta de Valbom Douro Tinto 0,75 Portugal | 29

2015er dos Grous Alentejo Tinto 1,5 Portugal | 65

2009er dos Grous Alentejo Tinto 3,0 Portugal | 190

2015er dos Grous “Moon Harvested“ 0,75 Portugal | 48

2008 er dos Grous “Moon Harvested“ 1,5 Portugal | 115

2013er dos Grous “23 Barricas“ 0,75 Portugal | 48

2109er dos Grous “23 Barricas“ 1,5 Portugal | 115

2012er Quinta de Valbom “Reserva” 0,75 Portugal | 59

2013er dos Grous “Reserva“ 0,75 Portugal | 65

2009 dos Grous “Reserva“ 1,5 Portugal | 135

2011er El Meson Crianza 0,75 Spanien | 24

2014er Artadi Rioja 0,75 Spanien | 28

2013er Soalheiro “Oppaco” 0,75 Portugal | 38

2012er Baron de Ley Rioja Reserva 0,75 Spanien | 38

2000er Luis Pato Quinta do Moinho 0,75 Portugal | 42

2014er Niepoort “Redoma” 0,75 Portugal | 48

2008er Baron de Ley Rioja Gran Reserva 0,75 Spanien | 52

2012er Pago de Los Capellanes “Reserva” 0,75 Spanien | 85


Hochprozentiges Grappe

Nonino Grappa “Lo Chardonnay” 2cl Italien | 8

Nonino Grappa “Il Moscato” 2cl Italien | 8

Nonino Grappa “UÈ Uvabianca” 2cl Italien | 8

Nonino Grappa “Il Merlot” 2cl Italien | 8

Nonino Grappa “Lo Chardonnay Barrique” 2cl Italien | 10

Nonino Grappa “Antica Cuvée Reserva” 2cl Italien | 12

Nonino Reserva 2cl Italien | 14

Gaja Grappa di Nebbiolo 2cl Italien | 14

Antinori Grappa ”Tiganello” 2cl Italien | 14

Poli Grappa “Sassicaia” 2cl Italien | 14

Bocchino Grappa “Barolo” 2cl Italien | 14

Bocchino Grappa “Barbaresco” 2cl Italien | 14

Berta Grappa ”Bric del Gaian” 2cl Italien | 19

Whiskey

Chivas Regal Blended Whisky”12 Years” 2cl Speyside | 6

Bushmills Single Malt 2cl Irland | 6

Jack Daniels “Single Barrel” 2cl Tennessee | 8

Glenmorangie Single Malt “10 Years” 2cl N. Highlands | 9

Glenmorangie Single Malt “10 Years” 2cl N. Highlands | 9

Ardbeg Single Malt “10 Years 2cl Islay | 9

Port & Co

Taylors Chip dry 2cl Portugal | 5

Taylors Tawny “20 Years” 2cl Portugal | 11

Lustau Sherry dry 2cl Spanien | 5

Lustau Sherry medium 2cl Spanien | 5

Lustau Sherry Pedro Ximenez 2cl Spanien | 6

Lustau Brandy Gran Reserva 2cl Spanien | 12

Obstbrand

Gutsgeist Cox Orange 2cl Dagobertshausen | 4,50

Gutsgeist Himbeere 2cl Dagobertshausen | 4,50

Gutsgeist Williams Christ 2cl Dagobertshausen | 4,50

Reisetbauer Apfel 2cl Österreich | 7

Reisetbauer Rote Williamsbirne 2cl Österreich | 8

Reisetbauer Himbeere 2cl Österreich | 8

Reisetbauer Zwetschke 2cl Österreich | 8

Reisetbauer Quitte 2cl Österreich | 8

Reisetbauer Vogelbeere 2cl Österreich | 14

Reisetbauer Kirsche 2cl Österreich | 16

Burgunderhof Cox Orange 2cl Bodensee | 8

Burgunderhof Himbeere 2cl Bodensee | 8

Burgunderhof Zwetschge 2cl Bodensee | 12

Burgunderhof Williams Christ 2cl Bodensee | 8

Hilgert Zwetschge 2cl Mosel | 10

Hilgert Williams 2cl Mosel | 10

Hilgert Weinberg-Pfirsich 2cl Mosel | 10

Hilgert Aprikose 2cl Mosel | 10

Hilgert Quitte 2cl Mosel | 10

Higert Orangenbrand 2cl Mosel | 11

Hilgert Rhabarberbrand 2cl Mosel | 11

Hilgert Waldhimbeere 2cl Mosel | 18

Hilgert Walderdbeere 2cl Mosel | 18

Cognac & Co

Courvoisier Cognac “V.S.O.P.” 2cl Frankreich | 8

A.E.Dor Cognac “V.S.O.P.” 2cl Frankreich | 7

A.E.Dor Cognac “X.O.” 2cl Frankreich | 11

A.E.Dor Cognac “No. 6” 2cl Frankreich | 22

Hine Cognac “H by Hine” 2cl Frankreich | 8

Hennessy Fine de Cognac 2cl Frankreich | 10

Delamain Cognac “Extra“ 2cl Frankreich | 22

Ron Matusalem “Gran Reserva 23 Anos” 2cl Dom. Republik | 14

Lepanto Brandy ”Solera“ 2cl Spanien | 4

Lepanto Brandy “Oloroso Viejo” 2cl Spanien | 6

Torres Brandy “Jaime I” 2cl Spanien | 9

Lustau Solera Gran Reserva 2cl Spanien | 15

De Couriers Calvados ”Amphore” 2cl Frankreich | 5

Samalens Armagnac “15 Years“ 2cl Frankreich | 1

Champagne | Laurent Perrier

Laurent Perrier Brut 0,75 Champagne | 95

Laurent Perrier Brut 1,5 Champagne | 190

Laurent Perrier Brut 3,0 Champagne | 450

Billcart Salmon Brut Rosé 0,75 Champagne | 85

Laurent Perrier Rosé 0,75 Champagne | 110

Ruinart Rosé 0,75 Champagne | 125

Ruinart Rosé 1,5 Champagne | 260

Port & Co

Taylors Chip dry 2cl Portugal | 5

Taylors Tawny “20 Years” 2cl Portugal | 11

Lustau Sherry dry 2cl Spanien | 5

Lustau Sherry medium 2cl Spanien | 5

Lustau Sherry Pedro Ximenez 2cl Spanien | 6

Lustau Brandy Gran Reserva 2cl Spanien | 12

Prickelndes aus aller Welt…

Hofgut Dagobertshausen Trauben-Secco (alkoholfrei) 0,75 Rheinhessen | 25

Raumland Pinot Prestige 0,75 Rheinhessen | 39

Raumland Riesling Brut 0,75 Rheinhessen | 39

Raumland Rosé Prestige 0,75 Rheinhessen | 49

Raumland 2007 Blanc de Blanc 0,75 Rheinhessen | 65

Fantinel Spumante Rosé 0,75 Friaul | 42

Fantinel Spumante Rosé 1,5 Friaul | 84

Ferrari Maximum Brut 0,75 Trentino | 55

Soalhiero Bruto Rosé 1,5 Portugal | 95

Soalhiero Bruto Rosé 0,75 Portugal | 45

Weinauswahl im Restaurant Waldschlösschen

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Öffnungszeiten

Dienstag – Samstag: 12 – 22 Uhr

Sonntag: 9 – 22 Uhr

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