Apero
Dagobertshäuser Erdbeer Shot
(mit oder ohne Alkohol)
Vorspeisen
Bärlauchmousse mit eingewecktem Gemüse und Tatar von der Urmöhre mit Kräuteröl und gerösteten Kernen
Spicy Tomatenpesto
Waldschlösschens Beef Tatar auf geröstetem Waldschlösschenbrot
Junge Pflücksalate mit Schmand-Dressing
In Tempura gebackene Garnelen mit Chili-Mayo
Kleine getrüffelte Kalbsfrikadellen mit Sauce Tartar
Hauptgang
wählbar vor Ort
Rinderfilet Chateaubriand
mit leckerem Pfannengemüse, Dagobertshäuser Nuss-Butter-Kartoffeln
und reduzierter Portweinjus
Das Beste vom Weideoxen: Backe, Filet und Gulasch
mit gebratenem Spitzkohl, Omas Stampfkartoffeln
und Knoblauch-Champignons
Gebratene Seeteufelmedaillons und Riesen-Gambas
mit Chili-Spinat und Dagobertshäuser Roasmarin-Kartoffeln
dazu Limonen-Mayo und geröstetes Knoblauchbrot
Verschiedenes Frühlingsgemüse auf Salz gebacken
mit Frühlings-Bärlauch-Dip, Sour Creme
und klassischem Risotto mit altem Parmesan
Dessert
Aus der großen XXL Gusseisen-Pfanne:
Rolands Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster,
Dagobertshäuser Apfelkompott und frozen Nougat Softeis
Digestif
Wir servieren für jeden Gast ein „Pils für Arme“
Heißer Williams Likör mit Schlagsahne aus einem Mini-Bierglas
(mit und ohne Alkohol)
3 Flaschen Mineralwasser sind im Angebot inkludiert.
